As 10 melhores cervejarias de Nova York para visitar (não em Nova York)

Jul 05, 2023

Se você não sabe muito sobre o estado de Nova York, pode ter a imagem infantil de que é apenas uma cidade grande e extensa. Tudo bem. Se você nunca esteve lá (ou esteve no estado, mas não em qualquer outro lugar que não seja Nova York), não o culpamos. Mas as pessoas que vivem no extremo oeste, em Buffalo, e as que moram no norte, perto de Watertown, podem ter algo a dizer sobre tudo isso. Além de abrigar a cidade de Nova York, o estado abriga a famosa região de Finger Lakes, o centro de Nova York, os Adirondacks e muito mais.

Tudo muito digno de uma viagem nesta época do ano. E também tudo carregado de cervejarias artesanais.

De Lockport a Lake Placid (e todos os lugares intermediários), o Empire State está repleto de mais de quinhentas cervejarias. Sim, você leu certo. Existem mais de quinhentos motivos de cerveja para visitar este estado do Nordeste neste verão e outono. E embora não possamos listar todas as cervejarias incríveis e notáveis ​​do estado, tentamos nossas duas melhores cervejarias imperdíveis e não encontradas em Nova York. Continue rolando para ver todos eles.

Como muitas cervejarias, a icônica Sloop Brewing Co. de East Fishkill foi inaugurada em um prédio que anteriormente abrigava um negócio diferente. Mas em vez de uma estação ferroviária ou um hotel histórico, o Sloop foi inaugurado em 2011 num edifício que foi originalmente construído para albergar uma fábrica de semicondutores da IBM. Agora o local abriga pizzas feitas no forno a lenha, hambúrgueres gourmet, outros pratos de pub e, claro, cervejas saborosas. Sua série “Bomb” de IPA nebuloso é imperdível. Mas eles sempre fazem ótimas cervejas, azedas e stouts também.

O que beber:

Embora você não possa errar com nenhuma das cervejas do Sloop, achamos que elas realmente brilham com seus IPAs turvos, especialmente o Sloop Juice Bomb, favorito o ano todo. Este IPA suculento de frutas tropicais e cheio de frutas cítricas ao estilo da Nova Inglaterra já vale a viagem por si só.

Se você nunca ouviu falar de Prison City, provavelmente não está prestando muita atenção ao cenário cervejeiro no estado de Nova York. Inaugurada em 2014, Prison City está localizada na cidade de Auburn, que abriga o Centro Correcional de Auburn (daí o nome). A cidade está situada ao norte do Lago Owasco (um dos Finger Lakes), no coração de Auburn, e é conhecida por suas cervejas de alta qualidade (especialmente a IPA) e pela deliciosa comida de pub.

O que beber:

Embora a cervejaria produza algumas cervejas azedas memoráveis, como Run Like An Apricot, nenhuma viagem está completa sem pelo menos meio litro de seu premiado Prison City Mass Riot. Esta IPA estilo Nova Inglaterra, fabricada com lúpulos Simcoe, Amarillo e Citra, é conhecida por seu perfil de sabor equilibrado, suculento e frutado.

Buffalo é o lar de mais do que apenas Bills de Josh Allen e Sabres de Tage Thompson, é também o lar de uma grande cena cervejeira. Uma das cervejarias mais notáveis ​​do oeste da cidade de Nova York é a Big Ditch. Localizada no centro de Buffalo, Big Ditch deve o seu nome ao Canal Erie, que atravessa o estado de Nova York, de Albany a Buffalo. Conhecida por suas cervejas inovadoras e de alta qualidade, pare na choperia para comer um hambúrguer e saborear sua cerveja premiada.

O que beber:

A cervejaria produz algumas cervejas notáveis ​​que valem a pena experimentar, mas antes de sair, você precisa experimentar seu carro-chefe, Hayburner. Esta American IPA é conhecida por seu sabor cítrico e lupulado graças ao uso dos lúpulos Warrior, CTZ, Cascade, Glacier e Falconer's Flight.

Você pode presumir que Eli Fish recebeu o nome de seu fundador. Bem, não é. Na verdade, o nome é uma homenagem a um cervejeiro e proprietário de terras que residia na região no início do século XX. Inaugurada em 2018, esta cervejaria premiada homenageia esta lenda local. Conhecida por suas cervejas inovadoras, a cervejaria até fez uma cerveja usando xarope de bordo como base em vez de água, chamada The Heavy Maple, que ganhou uma medalha de ouro no Concurso de Cervejas Artesanais do Estado de Nova York. Visite para saborear boa comida, passeios por cervejarias e vinte e quatro linhas de chope com Eli Fish e outras cervejas do estado de Nova York.

O que beber: